Er du en trygg og strukturert kjøkkensjef, eller en erfaren kokk som ønsker å jobbe dagtid?

Eurocatering AS søker nå en nøkkelperson til vårt kjøkken på Bjørnholt, der kjøkkensjef-stillingen er sentral, men hvor vi også har behov en sterk kokk med riktig erfaring og holdning i teamet.

Hos oss jobber du dagtid, mandag til fredag, og har hovedansvar for produksjon av mat fra bunn hver dag – med kvalitet, orden og gode rutiner i fokus.

Om rollen

Som kjøkkensjef har du ansvar for den daglige driften av kjøkkenet og er en tydelig faglig og menneskelig leder for et lite team på fire medarbeidere. Du setter standarden for kvalitet, struktur og samarbeid, og bidrar aktivt til å utvikle både kjøkkenet og menneskene som jobber der.

Kjøkkenet er en del av et større konsern, og det er viktig å kunne kommunisere og samarbeide godt på tvers av avdelinger og arbeidsområder.

For kandidater som ansettes som kokk, vil rollen være operativ med forventning om faglig ansvar, selvstendighet og tett samarbeid med kjøkkensjef.

Arbeidsoppgaver

• Overordnet ansvar for daglig drift av kjøkkenet (kjøkkensjef)

• Tilberedning av varm og kald mat fra bunn

• Kvalitetssikring av matproduksjon i alle ledd

• Menyplanlegging, varebestilling og oppfølging av rutiner

• Ansvar for IK-mat, HMS, vareflyt og reduksjon av matsvinn

• Opplæring, veiledning og motivasjon av medarbeidere

• Aktiv deltagelse i produksjon og forefallende kjøkkenarbeid

• Bidra til utvikling av nye retter og forbedring av eksisterende menyer

Vi ser etter deg som

• Er tygg i faget og tør å ta ansvar

• Jobber strukturert og nøyaktig

• Trives i høyt tempo uten å miste oversikt eller humør

• Har evne til å motivere andre og bygge et godt arbeidsmiljø

• Har en praktisk og løsningsorientert tilnærming til hverdagen

• Har en tydelig "det skulle da bare mangle"-holdning

Kvalifikasjoner

Du må:

• Ha minimum 5 års dokumenterbar erfaring som kokk

• Kunne kommunisere godt på norsk og engelsk, muntlig og skriftlig

For kjøkkensjefrollen forventes det i tillegg at du:

• Har erfaring med lederansvar eller selvstendig kjøkkendrift

• Har god forståelse for rutiner, kvalitetssikring og struktur

Du kan med fordel ha fagbrev som kokk, men god erfaring kan kompensere for dette.

Om oss

Kjøkkenet er en del av en større organisasjon, Helt Opplagt på Jobben, som i over 40 år har arbeidet med trivsel og helse på arbeidsplasser i Oslo og omegn. Konsernet har et godt samarbeid på tvers av selskaper og avdelinger, noe som gir faglig støtte, utviklingsmuligheter og et miljø der man løfter hverandre, og stiller opp når det trengs. Eurocatering er ansvar for produksjon av den bearbeidede maten som sendes ut til våre lunsjkunder.

Vi tilbyr

• En sentral og tillitsbasert rolle med reell påvirkning

• Dagtidsarbeid, mandag til fredag (for kokkestilling må noe søndagsarbeid påberegnes)

• Et inkluderende arbeidsmiljø

• Gode utviklings- og karrieremuligheter i en organisasjon i vekst

• God intern lunsjordning